Es war im Jahr 1992, als die kühne Idee von Giovanni Carta und seiner Frau Maura das Restaurant „Le Dune“ ins Leben rief. Ihr Traum nahm in einem kleinen Ort in der Isonzo-Region, Mariano del Friuli, Gestalt an, in einer geografischen Lage, die damals wie ein echtes Glücksspiel erscheinen konnte. Aber die Leidenschaft und das Engagement von Giovanni und Maura haben ihnen eine immer zufriedenere und begeisterte Kundschaft beschert.

Von Anfang an hat „Le Dune“ die Frische und Güte des Fisches mit einem Hauch von Einfachheit auf den Tisch gebracht, wobei nur die besten Rohstoffe verwendet werden. Jeden Tag wurden schmackhafte Gerichte und frischer Fisch auf den Tisch gebracht, was die treue Kundschaft immer mehr begeisterte.

Was mit zwei einfachen Speisesälen begann, hat sich im Laufe der Jahre zu einer warmen und komfortablen Umgebung entwickelt, die Platz für bis zu 50 Personen bietet. Im Jahr 2021 wechselte das Restaurant den Besitzer, blieb aber der Tradition und dem Stil treu, die „The Dunes“ zu einem besonderen Ort gemacht hatten. Heute wie damals servieren wir mit Leidenschaft und Hingabe das Beste aus dem Meer.